Tradition rouge 2021 Côtes du Jura Bag in Box 10 litres
Ce vin est à servir plutôt chambré, entre 12° et 16°. C’est un vin rouge léger mais assez tannique. Il accompagne avec bonheur les viandes grillées et les plats en sauce.
Descriptif
Ce rouge est constitué pour 20% de Pinot noir. Ce cépage, largement planté sur l’ensemble du territoire français est constitué de petites feuilles et de grappes très serrées. Plutôt précoce, il offre de petites grappes au goût savoureux. Dans le Jura, il est peu souvent employé seul. A Pupillin, il est donc assemblé avec 80% de Ploussard, ce qui assouplit un peu le corps tannique du Pinot noir. Vinification traditionnelle en cuve inox, et vieillissement en foudres (tonneaux de grosse capacité), qui ont déjà quelques années de service et dont le tanin est quasiment inexistant.
GARDE en BIB : peut de conserver 6 semaines après ouverture. Fermé, 6 à 8 mois.
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