Pinot noir 2019 Arbois-Pupillin
Ce vin est à servir plutôt chambré, entre 12° et 16°. C’est un vin rouge assez tannique. Il accompagne avec bonheur les viandes grillées et les plats en sauce.
Descriptif
Le Pinot noir est largement planté sur l’ensemble du territoire français est constitué de petites feuilles et de grappes aux grains très serrés. Plutôt précoce, il offre de petites grappes au goût savoureux. Vinification traditionnelle en cuve inox, et vieillissement en fûts en chêne ou en foudres (tonneaux de grosse capacité), qui ont déjà quelques années de service et dont le tanin est quasiment inexistant.
GARDE : Il atteint son apogée vers 6 à 8 ans mais qui peut se conserver bien au-delà de ces huit années sur des beaux millésimes.
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